Kas yra E1520

E1520 – tai Europos Sąjungoje registruotas maisto priedo kodas, kuriuo žymimas propilenglikolis, patvirtintas naudoti maisto produktuose. JAV atitikmuo – GRAS statusas pagal 21 CFR §184.1666. Abu žymėjimai patvirtina, kad medžiaga saugi vartoti nustatytose koncentracijose.

Kur naudojamas E1520 maisto pramonėje

• Drėgmės sulaikymui – kepiniuose, konditerijos gaminiuose, padeda išlaikyti minkštumą ir šviežumą.
• Kvapiųjų medžiagų tirpikliui – daugelis kvapiųjų ekstraktų geriau tirpsta propilenglikolyje nei vandenyje.
• Spalvinančių medžiagų nešikliui – maisto dažai dažnai formuluojami propilenglikolio pagrindu.
• Gėrimų pramonėje – kaip stabilizatorius ir tirpiklis.

Kuo E1520 skiriasi nuo techninio propilenglikolio

Pagrindinis skirtumas – grynumo lygis ir gamybos kontrolė. Maistinės kokybės (E1520/USP/FCC) propilenglikolis atitinka griežtesnius grynumo standartus nei techninės kokybės produktas, naudojamas, pavyzdžiui, pramoniniuose šilumnešiuose. Techninės kokybės produkto naudoti maisto pramonėje negalima.

Leistina paros dozė

Pagal reguliuojančių institucijų vertinimus, priimtina dietinė propilenglikolio paros dozė yra apie 25 mg vienam kilogramui kūno svorio. Konkrečios leidžiamos koncentracijos skirtingose maisto kategorijose reglamentuojamos ES ir JAV teisės aktais.

Kur įsigyti E1520 kokybės propilenglikolio

Translesta siūlo maisto pramonei tinkamos kokybės propilenglikolį didmena ir mažmena:

• Propylene Glycol (E1520) didmena ir mažmena
• Šildymo/aušinimo sistemoms, kur reikalingas maisto pramonei tinkamas NSF/FDA sertifikuotas šilumnešis: Dowcal N

Šaltinis: eCFR, 21 CFR §184.1666 (JAV GRAS statuso reglamentas): ecfr.gov